KALKULATOR PIZZY

Ilość porcji ciasta:
Waga porcji ciasta (gramy):
Hydratacja (% od 50 do 100):
Sól na litr wody (gramy):
Całkowity czas wyrastania (godziny):
...z czego w lodówce (godziny):
Temperatura otoczenia (°C):
Tłuszcz (gramy na litr wody):
Zaczątek poprzedniego ciasta (% całości ciasta): Wstaw liczbę pomiędzy 0 a

Kondycja zaczątka:

Pizza w blaszce:

Ilość Potrzebnych Składników

MĄKA: 149 g

WODA: 77g

SÓL: 4g

DROŻDŻE ŚWIEŻE: 0g

TŁUSZCZ: 0g

ZACZĄTEK: 0g